明發定置漁場
明發定置漁場位於新竹香山，擁有自己的漁船、漁網，所有的漁獲皆為當天捕獲的香山海域純台灣當季野生鮮魚。
堅持不添加、不進口、不批貨，全程用定置網這種具海洋永續資源發展的被動漁法，每日出海收網現撈野生漁獲，自捕自銷。
冷凍真空包也堅持當天捕撈、包裝，使用海水清洗、低溫包裝鎖住「鮮味」，品項與在地漁場皆為當季漁獲，順著時節吃最「對時」的當季鮮魚，跟著我們「吃當季食在地」，一起探索屬於這片海洋的「台灣味」。
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