彰化溪湖的羊肉爐非常出名,溪湖的羊肉料理起源雖可以追溯到日治時期,但當時還算不上地方美食或特色餐飲,只是會有商人挑擔四處販售羊肉湯或羊肉羹,直到1970年代之後溪湖羊肉爐響亮的盛名才為人所知。
彰化溪湖有國內最大的電宰羊隻屠宰場,因地利之便這裡也可以提供現宰的溫體羊肉,阿清羊肉爐傳承祖傳三代古法熬製湯頭,並提供溫體羊涮羊肉的吃法,限量的現烤羊小排也非常熱門,晚來就吃不到了!!
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