公司簡介
食光弄堂．上海大餛飩｜上海老闆純手工製作
上海老王為愛奔赴台灣，和闆娘一起經營著小火鍋店，一待就10年，有了兩個可（調）愛（皮）的鵝紙，雖然台語還是說不了幾句，可是已經是高雄膚色．
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疫情關係，2021結束實體店，轉為線上宅配美食工作室，主打上海傳統大餛飩和冷凍湯包．
上海大餛飩是一道傳統的上海庶民美食，除了外型和台灣市面大餛飩不同之外，我們的餛飩皮也有講究，上海傳統餛飩皮偏厚，介於水餃和薄皮餛飩之間，吃起來有水餃皮的Ｑ彈也有薄餛飩皮的爽滑．為了讓這片餛飩皮能夠還原得恰到好處，老闆反覆測試後敲定這款餛飩皮，口感和上海當地最相似，煮起來剔透，不易破，一顆顆圓潤飽滿！
也因為餛飩皮稍厚，內餡可以塞的飽滿豐富，反覆調整和研發之後，推出七種口味，每種口味都是上海老闆的精心搭配，非吃不可！
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我們的餛飩個頭大，女生一餐約六顆，男生約八顆，煮的時候加點青菜，營養均衡滿分．最傳統的上海吃法是湯餛飩，熱呼呼的一碗清湯，少許鹽的調味，最後灑上一點蝦皮，紫菜和蛋皮絲，就是原汁原味的上海湯餛飩了！
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也可以加購我們的自熬湯包，除了可以煮餛飩湯，也可以煮火鍋或是熬粥，有麻辣和昆布兩種口味，喜歡辣的朋友不要錯過搭配麻辣湯一起，絕對胃口大開！
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