公司簡介
銘泉生態休閒農場
觸動五感的鳳梨農莊
【屏東．瑪家】
「銘泉生態休閒農場」以「鳳梨」栽種為主，並具備豐富「農產加工」，再加上推動「有機環境」、結合「生態景觀」，逐步建構「休閒農場」風貌——從農業生產、農村生活、延伸到自然生態、體驗生命，由一級產業升級到三級產業，是體驗食農與環境教育的極佳選擇。
座落在屏東大武山下的「銘泉」是祖傳三代的「鳳梨世家」，不僅栽種鳳梨已超過半個世紀，第二代掌門人吳木泉更曾榮獲「神農獎」肯定；也因為所培育的鳳梨品質精良，成為台灣首批外銷日本的鳳梨代表農家。而第三代接班人吳堅銘自小在耳濡目染之下，不但具有紮實的農務經驗，更在大學時選擇攻農業生產管理，並在接掌家族事業之後，在20幾公頃的有機鳳梨田之外，打造出「強調生態、生活、生命共存」的休閒農場新貌。
基於對「農田是食物的產地，更是生物的棲地」的信仰，「銘泉」的一磚一瓦、一草一木都經過悉心規劃：從入門石磚牆上由四種特有生物圖騰(台北赤蛙、領角鴞、黃裳鳳蝶、屏東澤蟹)所構成的「場徽」，到園區內錯落分明的果園區、花園區、水生植物生態池區，乃至那顆在草皮間拔地而起、以竹編為主體結合當地稻穀、石灰、麻纖維等素材以傳統工法手砌而成的「大鳳梨」，都深含農場主人對於這片土地的情感與願景。也因此，來到這裡，不僅能夠親近自然、體驗農事、品嘗各式各樣新鮮美味的鳳梨製品，更能藉由他們的導覽訴說，進一步深刻認識這座「既傳統又現代」的休閒農場，並從中體會「讓生命回歸自然，讓生活回歸簡單，讓味蕾回歸真實」的真義與美好。
「銘泉生態休閒農場」具有「熱帶鳯梨」與「生態多樣」兩大特點，並全面實施有機耕作，營造出環境教育所欲傳達的「三生」生活概念。戶外為花園式生態園區，主建築則與四周田園景緻融合呼應，除了販售多元豐富的農場加工品、提供輕食餐飲，並結合「鳳梨」主題進行相關識別設計，頗能呈現出現代化鄉村農舍的特色與風情。
農場主人利用自家農業資源，規劃有採收鳳梨、農事體驗、鳳梨酥及披薩DIY等活動；此外，創意十足的鳳梨加工製品更為農場一大亮點，從果醋、果乾、果醬，到冰棒、糕點、醬油，不但反映出農場主人投入研發的用心，更能從品質精良的各項產品中，品嚐到正港台灣出產的極品鳳梨好滋味。
